Key Lime Pie: torta de limão americana!

Essa é a sobremesa oficial de Key West. Ir para o sul da Flórida e não provar Key Lime Pie (torta de limão), é como ir a Morretes e não comer Barreado! Qualquer restaurante nos Caios, especialmente em Key West, servem esta torta maravilhosa. Alguns da maneira tradicional, outros em variações meio bizarras, mas existem também casas especializadas para a sobremesa, e fazem o maior sucesso por lá.

Ela é muito semelhante com a torta de limão brasileira, mas a diferença está nos limões! A original torta KLP é feita com o Key Lime (limão cultivado nos Keys). Ele é parecido com o nosso “limão tahiti”, porém é menor que uma bola de golf, com casca mais amarelada e possui sementes. Provavelmente este limão tenha a mesma origem do Tahiti e depois de plantados em solo americano sofreu as adaptações necessárias para se naturalizar por lá… Daí o nome KLP. O restante dos ingredientes da torta vocês já devem imaginar: base de biscoito, muito leite condensado, suco de “Key” limão e aquela cobertura de chantilly ou merengue douradinho por cima, humm…

Alguns lugares famosos por suas tortas em Key West:
- Blond Giraffe Key Lime Pie Factory
- Kermit’s – Key Lime Pie Shoppe
- Mattheessen’s

Brasil Sabor | Em cada lugar um gosto de Brasil

 

Quarta feira passada fui ao lançamento do Festival Brasil Sabor Paraná que aconteceu no Espaço Batel aqui em Curitiba. Lá comi, experimentei, degustei e apreciei diversos pratos dos estabelecimentos participantes. Posso dizer que a amostra do que está por vir deu água na boca!

Esta é a terceira edição do evento que acontece simultaneamente a nível nacional reunindo mais de 1,5 mil restaurantes de 177 destinos turísticos brasileiros. A idéia do festival é promover a valorização da comida de cada lugar e divulgar os estabelecimentos participantes.

No Paraná são 103 restaurantes e cada um preparou uma nova receita especialmente para o festival, que pode se tornar parte do menu dependendo da aceitação do público.

Vale a pena conferir, a lista de restaurantes está disponível no site: www.brasilsabor.com.br. É só escolher o estado, o prato e ir no estabelecimento provar esta delícia. Mas corra que o maior festival gastronômico do planeta vai só até dia 11 de maio de 2008.

Abaixo uma amostra de alguns pratos participantes aqui de Curitiba para deixar vocês com água na boca…

Restaurante Dom Milton
Nome do Prato: Praça 19
Descrição: Filé de merluza ao molho de alcaparras com talharim nero de sépia ao molho branco e camarão.

Santo Graal Sociedade Gastronômica
Nome do Prato: Supreme de Rã
Descrição: Duas unidades de rã acompanhadas de risoto de endívias e queijo brie com molho cítrico.

Beto Batata Barigui
Nome do Prato: Minininhos
Descrição: Ninho de batatas, creme de queijo, bacon crocante e cheiro verde.

Sushiyama
Nome do Prato: O Shizushi de Salmão
Descrição: Sushi de salmão servido num formato diferenciado coberto com molho teriyaki e gergelim.

Trovatta Risoteria Crystal
Nome do Prato: Risoto Nero di Seppia com Camarão Grelhado
Descrição: Risoto com pintura de lula com camarões graúdos salteados em azeite de oliva. 

*Crédito das fotos: Domingos Salerno

Miami Gourmet

No embalo culinário do post anterior, vou aproveitar e colocar aqui algumas dicas de lugares que conheci em Miami e que são bem legais. Nada luxuoso, mas a comida é boa. Vale a pena conferir se estiver passando por perto.

Doral Ale House – 3271 Northwest 87th Ave
Classificação: Pub/Bar
Tipo de Cozinha: Americana
Preço médio: US$10 – US$20
Típico esporte bar americano. Tem várias marcas de cervejas, drinks, comida deliciosa, e muitas televisões passando diversos tipos de esportes ao mesmo tempo. O preço da comida é surpreendentemente barato e a cerveja então, supera as expectativas. Evite dias de campeonato, a casa lota e a fila de espera é grande. Não deixe de provar as “Chicken Wings”, bem famoso por lá.

 

Nexxt Cafe – 700 Lincoln Rd.
Classificação: Bistrô/Café
Tipo de Cozinha: Americana/Internacional
Preço médio: US$20 -US$30
Como já falei no post anterior, a comida é deliciosa e o restaurante está localizado no coração de South Beach, lugar perfeito para ver movimentação de pessoas. As maiorias das mesas ficam ao ar livre e o cardápio é bem extenso e diversificado. Os pratos são muito bem servidos e o preço razoável. Não deixe de experimentar uma das enormes saladas, muito boa.

Red Lobster – 1695 Northwest 87th Avenue
Classificação: Restaurante/Frutos do Mar
Tipo de Cozinha: Americana
Preço médio: US$20 -US$30
Se você gosta de frutos do mar este é o lugar para ir. Tem uma grande variedade de entradas e pratos de dar água na boca. A refeição principal é bem servida e a opção que leva lagosta em geral deliciosa. O preço ainda é acessível, mas claro, os pratos com lagosta custam um pouco mais. A casa tem bem estilo americano, que mais parece um fast food. Deixe um lugar para a sobremesa, eu não consegui provar, mas parecem deliciosas.

Biltong “Very Lekker”

Se você já teve a oportunidade de passar algum tempo na África do Sul (e não for vegetariano), deve ter provado o mais delicioso snack de lá. Biltong é uma espécie de carne crua seca, dura, salgada, apimentada e regada de um mix de temperos bem marcantes. Parece com Jerky Beef, a única diferença é que ela é seca e não defumada. Mas o mais legal é que além da carne normal você encontra biltongs de carne de caça como: kudus, impalas, avestruz… Provei todos e ainda trouxe algum que comprei no duty free para matar a saudades. Lá se foi meu último biltong. Very Lekker!

Proudly South African

Vai um Bubble Tea?

Simplesmente exótico e delicioso. É uma das bebidas mais diferentes que já experimentei e hoje sinto imensa saudade, pois por aqui nunca vi igual e nem de perto parecido! Bubble Tea, Pearl Tea ou Boba Tea, é uma bebida de origem Asiática (só podia ser, claro) com bolinhas de tapioca pretas de 1 cm aproximadamente (espécie de sagu gigante) misturado com leite, vai chá e o sabor que você pedir. Usa-se um canudinho largo e à medida que você vai tomando, vai mastigando as pérolas. Nunca fui muito fã do Bubble tea com leite, mas adorava as outras versões frutíferas mais refrescantes…
Conheci essa novidade em Sydney, e sempre que podia dava uma passadinha no Shopping em Chinatown para provar novos sabores. Se alguém souber de uma versão Brasileira me avise!!! Estou com uma imensa Boba vontade!!!